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一枚の鋼を鍛造。超一流料理人のための超一級品。「食」のあらゆるシーンで活躍する包丁、包丁を通じて食文化を応援。職人たちの心に直接触れること。必ず料理が冴えるはずです。"料理が冴える" 「堺菊守」包丁は豊かな食文化を演出します。特殊包丁は、例えばうなぎ裂包丁のように、地方によって独特の形を有するものがあり、和包丁は日本の文化そのものと言えます。
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※沖縄県、北海道、離島への配送は、配送料金は着払いとなりますので、予め、ご了承ください。堺菊守 600年の伝統を誇る本職用包丁 「食」のあらゆるシーンで活躍する包丁、私たちは包丁を通じて食文化を応援します。蛸引は、関東で用いられる刺身庖丁。現在では関東でも柳刃が多用されている。蛸引包丁 蛸引 240mm
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